にんじんの会 ~糖尿病食つくりました~

IMG_09879月27日(日)、1日1200kcalの糖尿病食の一食分を作りました。
当日は、利用者の方、初めての方も来て頂き総勢10人で作りました。

メニュー4品
・ごはん -2単位(100g)
・鶏肉のソテー きのこソースがけ
・のっぺい汁
・キャベツの酢漬け

感想は「見た目は少ないと思ったけど、食べてみると以外に多かった」「糖尿病食は、油を使わずもっとパサパサしているのかと思った」
「普段は、食べ過ぎてると思った」など、いろいろありました。

糖尿病食の基本である、6つのグループから配合して作ったので、バランスよく満腹感につながった食事となったのだと思います。

糖尿病食の基本は、3食バランスよく同じ配合で、{主食、主菜、副菜、汁物}を基本に作っていく事が大切だと思いました。

おしゃべりカフェ

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7月26日の暑い夏の午後、らいふえいど主催のおしゃべりカフェ
に、ご近所の方、福祉に興味のある方など、いろいろな方がいらして
下さりました。

当日は、ヨーヨー釣りも用意し、楽しい夏をと思っていましたが、あまりの暑さに子ども達は外出を控えてたようで、活躍できませんでした。

おしゃべりカフェに来て頂いた方たちとは、ゆっくりお茶を飲みながらお話しをする事ができました。
暑い中来て頂き、ありがとうございました。

定例会 ~研修・食中毒~

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7月の定例会では、食中毒の研修をしました。

夏場6~9月は、細菌が原因となる食中毒が多く発生しています。
特に室温約20度で活発に増殖し始め、人の体温約36度で増殖スピード
が最も早くなります。湿度も好むため、梅雨ごろから増え始めます。

特に夏場は、細菌性食中毒(カンピロバクター、腸炎ビブリオ、サルモネラ、ウェルシュ菌、ボツリヌス菌等)になりやすく、しっかりと予防しましょう。

予防と対策
食品をより安全にする5つの鍵(国立医薬品食品衛生研究所)

第一の鍵:清潔に保つ
第二の鍵:生の食品と加熱済みの食品とを分ける
第三の鍵:よく加熱する
第四の鍵:安全な温度に保つ
第五の鍵:安全な水と原材料を使う

にんじんの会 ~たくさん頂きました~

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5月31日(日)に行われたにんじんの会では、参加者8人で以下の初夏のメニューを作りました。

メニュー 5品
・カニカマ寄せ寒天冷ややっこ
・新玉ねぎのドレッシングで温野菜
・かぶときゅうりの塩昆布の漬物
・時短ゆでたまご &温泉卵
・ツナのおにぎらず

中でも温泉卵は、沸騰したら火を止め、あとは卵を入れて10分待つだけという手軽さなのに美味しかったです!1品足りない時など、重宝しそうです。

にんじんの会 ~献立決定~

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5月31日(日)のお料理教室の献立が決まりましたので、お知らせ致します。

メニュー 5品
・カニカマ寄せ寒天冷ややっこ
・玉ねぎのドレッシング(温野菜で)
・かぶときゅうりの塩昆布の漬物
・時短ゆでたまご
・ツナのおにぎらず

14:00~16:00 中央公民館 調理室にてお料理を作りますので、お時間がある方、ご近所の方、ぜひいらして下さい。

参加費 一人200円
参加ご希望の方は、らいふえいど事務所までご連絡ください。
TEL:042-348-0376

第18回 定期総会

P52300135月23日(土)、小平市福祉会館にて「第18回 らいふえいど総会」が無事終了しました。

当日はメンバーのほか、小平市長、地域生活支援センターあさやけ、小平生活者ネットの市議会議員のみなさん、NPO法人たすけあいグループひまわりにご出席いただきました。

介護保険制度の改正により報酬単価が下がるなど、介護業界を取り巻く環境は厳しくなっておりますが、利用者の「真のニーズとは?」を常に考え、今年度も一同がんばっていきたいと思っております。

第18回 総会のお知らせ

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第18回 定期総会があります。

・日時:5月23日(土)
開始 13時30分より

・場所:小平市福祉会館 第一集会室

宜しくお願いします。

いきいきサークル”にんじんの会” ~好評~

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2月8日に行われたにんじんの会は、参加者10名で「チョコフォンデュ」と「すしケーキ」の2点を作りました。

特にチョコフォンデュは、チョコを温めた牛乳で溶かし、季節のフルーツやフランスパン、チップスなどにつけて出来上がりなので、簡単に手軽に作れます。

今回のフルーツは、バナナ、いちご、りんごでした。どれもチョコに合いとても美味しかったです。バレンタインも近い事ですので、是非ご家庭でもお試しされてみてはいかがですか。

らいふえいど相談会 2月開催日のお知らせ

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らいふえいどが2月に「相談室」を開きます。当日は介護福祉士、元ケアマネージャーが対応しますので、介護・障害・子育てなど、悩んでいること、わからないことがありましたら、お気軽にご相談下さい。

・日時:2月12日(木) 13:00~15:00
・場所:らいふえいど事務所
小平市学園東町2-4-16 ネクサスビル102
TEL:042-348-0376 FAX:042-348-0375

また「働き方説明会」も同時開催致します。福祉に興味のある方、週1回、1時間からでも働いてみようかなと考えている方、どうぞお気軽にご相談下さい。お待ちしております。

いきいきサークル“にんじんの会” ~2月日程のお知らせ~

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2月8日(日)に、にんじんの会でお料理をします。バレンタインも近いということで、簡単チョコフォンデュとすしケーキを作ります。お近くの方は是非お立ち寄りください。

・日時:2月8日(日) 14:00~16:30
・場所:中央公民館 調理実習室 →行き方

☆簡単チョコフォンデュ
☆すしケーキ

参加費 一人200円
参加ご希望の方は、らいふえいど事務所までご連絡ください。
TEL:042-348-0376

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