ケア時に役立つどこのお宅にもある材料~にんじん~

 

003-29月28日中央公民館 調理室にて、ACT会員の親睦をはかる為のお料理教室を企画しました。

この日のテーマ食材は「にんじん」です。

メニューは3品。 
・人参ごはん
・人参のあちゃら酢
・人参のきんぴら

一番人気は、お鍋で炊いた「にんじんご飯」です。
お鍋だと30分で炊きあがり、早さも美味しさも申し分ありません。是非、お家でも作ってみてはいかがですか。

 

レシピ1 にんじんごはん (材料(二人分))

米・・・・・・・・・・1合
水・・・・・・・・水位線
だしの素・・・小さじ1/2
酒・・・・・・・・・小さじ1
しょう油・・・小さじ1
塩・・・・・・・・・小さじ1/2
人参・・・・・・正味600g(中2/5本)
しょう油・・・・・・・・・小さじ1/2

 

作り方

  1. 米は洗い、炊飯器の水位線まで水を入れる。ただし、後から入れる液体調味料分(小さじ1/2)の水分量はのぞき、30分おく。
  2. にんじんは皮をむき、千切りにしてから細かいあられ切りにして、しょう油をまぶす。
  3. 米に調味料と2.のにんじんのつけ汁を加えて良く混ぜる。一番上ににんじんを広げて平らにし、ふたを閉めてスイッチを入れる。炊き上がったら全体を混ぜる。

About きなこ

一期一会を大切に、利用者様の気持ちに寄り添ったケアを心掛けたいと思っております。 趣味は、子供とテニス(壁打ち)、カラオケ、読書です。
新しく皆様に会える事を楽しみにしております。

内容

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