梅仕事

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やっと梅ジュースを仕込みました。
青梅のさわやかないい香りです。
てんさい糖のやさしい甘味で漬けています。
今年の夏は梅パワーで乗り切れるかな。

コメント

  1. オードリー says:

    バームクーヘンさん梅ジュースは楽しみですね。
    私も昔は良く作りました。
    今はジュースよりもお酢でつける梅サワーを飲みます。
    でも梅ジャムは毎年作って、ずっと続いているカスピ海ヨーグルトにかけて毎朝食べています。

    • バウムクーヘン says:

      オードリーさん、
      サワードリンクも夏の体に染み入りそうですね♪
      梅ゼリーも美味しそう。
      漬けたあとの梅で作るのでしょうか?
      機会があったら教えて下さい。

      • オードリー says:

        名無しのごんべえさん、梅ゼリーですがいろいろなやり方があります。
        梅ジュース、梅酒、梅サワーなんでも好きな味で作ると良いでしょう。
        早く固まる寒天はこりっとした感触、ゼライスはとろりとした感触。
        濃厚な味は梅ジャムを混ぜるといいですが、酸味が強いせいか、前にあさやけ夕食会で作ったとき制限時間内(約1.5~2時間)では固まりませんでした。
        固まってから分けて盛り付けるのは困難な状態に出来てしまいました。
        なのでそれからは一人ひとりの器に入れて、固まらせることにしました。
        失敗は成功の元です。
        何事もやってみることで自分流のおいしいものが出来ますよ。
        つけたあとの梅はフードプロセッサーにかけてジャムにしても良いし、あまく煮てふやかして生クリームをかけていただくのはおいしいです。
        昔お菓子の先生が作ってくれました。

  2. 千太郎 says:

    美味しそうですすね。
    ジュースもいいけど梅酒もいいな~!
    私も梅酢、梅味噌に挑戦どちらもきゅうりにピッタリです。
    出来たら皆さんで試食会しましょう。
    八百屋さんにおだてられ初めてのらっきょ漬けにも挑戦
    怖いもの知らずの方は試食に参加して・・・!

    • バウムクーヘン says:

      千太郎さん、コメントありがとうございます。
      梅味噌!?とっても興味津々です。ぜひ味見させて下さい。
      お料理は本を見るより口や耳から伝わるとガゼンやる気がでます。
      梅から広がる世界、楽しみです!

  3. マーブル says:

    バームクーヘンさんは梅ジュースなんですね。
    私は、梅酒を仕込みました。
    出来た梅酒は夫が飲み、私は漬けた梅を食します・・・
    これがまた、美味しいんだな~
    千太郎さん、何も怖いものはない私です。試食会楽しみにしています^ー^

    • バウムクーヘン says:

      マーブルさん、私も漬けた梅、好きです。(シワシワ感がたまらない)
      最近は売ってる物もありますね。

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