らいふえいど年末年始のお休み

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12月29日(土)〜1月3日(木)事務所をお休みさせていただきます。
どうぞ皆様良いお年をお迎えください。

お料理レシピ

小平市地域協議会機関紙パティオ12月号のらいふえいどのページに掲載した料理のレシピです。

ねぎのサラダ

材料 4人分

ねぎ 3本、固形スープの素 小さじ2、白ワイン1/2カップ、ローリエ 1枚、塩、水 適量

しょうゆドレッシング(しょうゆ 小さじ2、レモン汁 小さじ1、サラダオイル大さじ5、いりごま 大さじ1)

作り方

(1)なべにねぎを並べ、固形スープの素、白ワイン。ローリエ、塩を入れ、水をたっぷり

と加え、落し蓋をして弱火にかけ、沸騰してきたら、弱めの中火にして20~30分間

煮る。

(2) 煮上がったら汁ごと冷まして冷蔵庫で更に冷やす。

(3)しょうゆドレッシングを作る。

(4)(2)のねぎを汁気を切って器に盛る。

 

人参とツナ缶の甘辛炒め

材料 4人分

人参 1本、ツナ缶 1缶、砂糖、しょうゆ

作り方

(1)人参をきれいに洗って皮ごと斜めに薄く切り、マッチ棒位の細さに切る。

(2)ツナ缶を油ごとフライパンに入れ、(1)の人参を炒める。

(3)(2)の人参とツナの中に砂糖大さじ1を入れ、よく炒め、しょうゆ 大さじ2を入れ

よく炒める。

味をみて足りない味を調える。

らいふえいどのパティシエ

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らいふえいどにパティシエがいました!
フワフワのシフォンケーキを焼いてきてくださったのはマーブルさん。
お味見させていただいたら見た目以上にフワフワしっとり、甘さも絶妙です。
優しい甘さが優しいケアにもつながり良い活力になりました。
ごちそうさまでした。