ケア時に役立つどこのお宅にもある材料～にんじん～

9月28日中央公民館 調理室にて、ＡＣＴ会員の親睦をはかる為のお料理教室を企画しました。

この日のテーマ食材は「にんじん」です。

メニューは3品。 
・人参ごはん
・人参のあちゃら酢
・人参のきんぴら

一番人気は、お鍋で炊いた「にんじんご飯」です。
お鍋だと30分で炊きあがり、早さも美味しさも申し分ありません。是非、お家でも作ってみてはいかがですか。

レシピ1 にんじんごはん （材料（二人分））

米･･････････１合
水････････水位線
だしの素･･･小さじ1/2
酒･････････小さじ1
しょう油･･･小さじ1
塩･････････小さじ1/2
人参･･････正味600ｇ(中2/5本)
しょう油･････････小さじ1/2

作り方

1. 米は洗い、炊飯器の水位線まで水を入れる。ただし、後から入れる液体調味料分（小さじ1/2）の水分量はのぞき、30分おく。
2. にんじんは皮をむき、千切りにしてから細かいあられ切りにして、しょう油をまぶす。
3. 米に調味料と2.のにんじんのつけ汁を加えて良く混ぜる。一番上ににんじんを広げて平らにし、ふたを閉めてスイッチを入れる。炊き上がったら全体を混ぜる。