にんじんの会 ~糖尿病食つくりました~

IMG_09879月27日(日)、1日1200kcalの糖尿病食の一食分を作りました。
当日は、利用者の方、初めての方も来て頂き総勢10人で作りました。

メニュー4品
・ごはん -2単位(100g)
・鶏肉のソテー きのこソースがけ
・のっぺい汁
・キャベツの酢漬け

感想は「見た目は少ないと思ったけど、食べてみると以外に多かった」「糖尿病食は、油を使わずもっとパサパサしているのかと思った」
「普段は、食べ過ぎてると思った」など、いろいろありました。

糖尿病食の基本である、6つのグループから配合して作ったので、バランスよく満腹感につながった食事となったのだと思います。

糖尿病食の基本は、3食バランスよく同じ配合で、{主食、主菜、副菜、汁物}を基本に作っていく事が大切だと思いました。

About きなこ

一期一会を大切に、利用者様の気持ちに寄り添ったケアを心掛けたいと思っております。 趣味は、子供とテニス(壁打ち)、カラオケ、読書です。
新しく皆様に会える事を楽しみにしております。

内容

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